Receta queque zanahoria

Queque 821

El queque es uno de los postres más populares de nuestro continente y esta receta queque zanahoria es uno de los mejores ejemplos para demostrar el porqué.

Receta queque zanahoria

Receta queque zanahoria

Los ingredientes para preparar el mejor queque de zanahoria que tú o tu familia hayan probado son los siguientes:

  • Dos tazas de harina para postres.
  • Dos tazas de leche de vaca.
  • Cinco huevos de gallina.
  • Dos cucharadas pequeñas de polvo para hornear.
  • Dos cucharadas pequeñas de esencia de vainilla.
  • Dos barras completas de mantequilla o margarina.
  • Dos tazas de azúcar natural o de tu endulzante artificial preferido.
  • Una o dos zanahorias dependiendo de su tamaño.

Ya hemos visto los ingredientes, así que vamos a ver ahora como prepararlo.

Preparación

  1. Enciende tu horno y colócalo a 175 grados centígrados, lo cual permitirá que se precaliente mientras preparas la mezcla para tu queque de zanahoria.
  2. Mezcla la harina con el polvo de hornear, ya que esto garantizará que tu queque se levante y se adapte a la forma del molde para postres de tu preferencia.
  3. Puedes preparar las zanahorias de dos formas: picadas en rebanadas para que tu queque tenga pedazos pequeños al momento de comerlo, o licuarlas en forma de jugo para que sólo quede el sabor y no los grumos.
  4. Echa la mantequilla en una taza aparte y bátela bien mientras añades las tazas de azúcar cucharada por cucharada.
  5. Añade los huevos uno por uno a esa misma mezcla mientras sigues batiendo.
  6. Añade la leche y procura no dejar de batir para garantizar que la mezcla quede tan suave como sea posible.
  7. Añade la esencia de vainilla, las zanahorias previamente preparadas y sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave.
  8. Échale un poco de harina a la superficie de tu molde para que la mezcla no se pegue al momento de hornearse.
  9. Echa la mezcla en dicho molde y deja que se hornee por 30 o 40 minutos, dependiendo de la temperatura total del horno.

Para más información sobre este u otros tipos de queques, no olvides visitar queque.cl.